Túrórudi szelet

                                                                                                                                                                       Hozzávalók:


30 dkg liszt
1 kávéskanál szódabikarbóna
1 tojás
20 dkg margarin
2 evőkanál kakaó
10 dkg cukor
1 evőkanál tejföl
A töltelékhez:
50 dkg túró
1-2 csomag mazsola
1 citrom reszelt héja
3 evőkanál búzadara
4 tojás
20 dkg cukor
A csokoládémázhoz:
2 tábla tortabevonó csokoládé
5 evőkanál olaj

A tésztához való anyagokat összegyúrjuk. Félrerakjuk. A töltelékhez a mazsolát beáztatjuk, majd a felvert tojásfehérje kivételével a többi hozzávalót jól összedolgozzuk, majd belekeverjük finoman a tojásfehérje felvert habját és a mazsolát.. A tésztát 2 részre osztjuk, kb.fél cm vékonyra kinyújtjuk mind a kettőt . A tepsit margarinnal kikenjük, lisztezzük( használhatunk sütőpapírt helyette), majd kibéleljük a tésztával , elosztjuk rajta a tölteléket, befedjük a másik tésztalappal. Előmelegített sűtőben kisütjük ( kb. 35-45 perc, ), majd kihűtjük.
A mázhoz a csokit az olajjal gőz fölött megolvasztjuk, és bevonjuk vele a süteményünket.