Házi csoki

 Nemrég a Selgros-ban jártunk és ott akadt meg a szemem a Covalact-os tejporon  és szinte a párommal egyszerre mondtunk ki , hogy milyen rég nem ettünk házicsokit, így hát vettem egy dobozzal. Ma nem sok dolgom lévén nekifogtam elkészíteni.

Hozzávalók (kb.30db 50 gr-hoz)
1 kg cukor
2 evőkanál kakaó
2 dl viz
fél vaj vagy margarin
fél kg tejpor
ízlés szerint őrölt babkávé,  dió, mogyoró, meggy, kókuszdió

A  kiló cukrot 2 kanál kakóval ösze kell kavarni, majd 2 dl vizzel összefőzni, forrástól számítva még 3 percet kell főzni.
A tűzről levéve lassan belekavarjuk a vajat és a tejport. Tehetünk bele a fent enlítettek közül amit szeretünk. Én csak egy kevés  mogyorót tettem bele,mert a férjem csak natúron szereti.

Vajazott tepsibe kiönteni, majd ha kihűl tetszés szerint szeletelni. Én még celofánba csomagoltam , hogy ne száradjon meg túl hamar.
Jó étvágyat hozzá!

Kekszszalámi

Ma kekszszalámit készítettem a család nagy örömére.

Hozzávalók kb. 50 darabhoz:
 60dkg keksz
40 dkg cukor
2 csésze viz ( 2,5dl-es csészével mérem)
2 evőkanál kakó
10 dkg csoki
20 dkg margarin
 ízlés szerint kókuszdió, mazsola, meggy

Egy lábasban karamellizáljuk a cukrot, majd felöntjük a vizzel, összeolvasztjuk ,  beletesszük a margarint, kakót és csokit. Szirupot főzzünk belőle.
A keksz felét megtörjük, a másik felét ledaráljuk.( újabban én nyújtófával töröm finomra gyúródeszkán).
Belekavarjuk a szirupba a kekszet, ízesíthetjük pici rumeszenccel, tehetünk bele mazsolát, meggyet.
Alaposan keverjük össze és formáljunk belőle két hengert. Burkoljuk alufóliába vagy folpackba és legalább 12 órát pihentessük a hűtőben,hogy jó kemény legyen. ( mi ezt az időt sajnos sosem bírjuk kivárni ami látszik is a képen,de holnapra már sokkal jobb, nem esik szét)
A hengerből vágjunk 1 cm vastag szeleteket.