Cicis torta(ák)

Egy 50 éves férfi szülinapjára készült ez a torta, belül csokikrémes, kivül fondanttal borított.

Nos ezen a tortán sem vallnak szégyent a hölgy méretei, ez a torta egy 30 éves pasi szülinapjára készíttette a barátnője, belül oroszkrémes, kivül fondanttal borított.

Virágvázás torta

Szülinapra készítettem, belül erdei gyümölcsös, kivül fondanttal díszített. A torta kb. 5kg-os volt, csak annyi volt a kikötés , hogy váza legyen rajta, a többit rámbízták.

Micimackós torta

Egy két éves kislány szülinapi bulijára készíttették  ezt a tortát, a kérés annyi volt, hogy fehércsokis-mascapornés krémmel legyen töltve és micimackó legyen rajta, a többit meg rámbízták. Én pedig  megpróbáltam egy kissé  a tőlem nem megszokott módon ( zöld alapon micimackó és barátai) egy picit színesebbé, mássá díszíteni. Nekem bevallom nagyon tetszett, előben pedig a színek is sokkal szebbek voltak.

Snikers szelet

Mostani nagy kedvencem lett ez a süti, egy hét alatt kétszer is elkészítettem, úgyhogy többet nem is mondhatok róla. Egyszerűen imádom!!!

Hozzávalók:

1 ostyalap

5 tojásfehérje
20 dkg cukor
20 dkg darált mogyoró vagy dió
5 kanál liszt
2-3 kanál kakaó
1 sütőpor

Krém:
8 kanál cukor
1 vaj vagy margarin
5 tojássárga
5 kanál cukor
20 dkg pörkölt mogyoró

1 tábla csoki
2 evőkanál olaj

A tepsibe belehelyezzük az ostyalapot, majd ráöntjük a következő tésztát : 5 tojásfehérjét 20 dkg cukorral kemény habbá verünk, majd óvatosan belekavarunk 5 kanál lisztet, 3 kanál kakaót , 1 sütőport és 20 dkg darált mogyorót . ( az én  esetemben fele-fele arányban dió és mogyoró ). Tűpróbáig sütjük, majd az ostyalappal felfele kiborítjuk.

A krémhez 8 kanál cukrot karamellizálunk, hozzáadjuk a pörkölt, vágott mogyorót, kockánként a vajat, majd végül óvatosan az 5 kanál cukorral elkavart tojássárgát. Addig főzzük, míg egy kissé megkeményedik, majd a tészta ostyalapos felére rákenjük.

Krém a sütin.

 Egy tábla csokit gőz fölött megolvasztunk, elekvarunk 2 kanál olajjal és rásímítjuk a karamelles krémre, majd mogyoróval megszorhatjuk.

Meggyes süti

 A hétvégén nagyon rákívántunk valami finomságra, ez a süti pedig minden kívánságunkat fölülmúlta.

Hozzávalók :

A alsó laphoz:
20 dkg liszt
10 dkg margarin
10 dkg porcukor
1 vaniliás cukor
1 sütőpor
1 tojássárga
1-2 kanál tejfől
csipet só
reszelt citromhéj

Töltelék:

10 dl viz
10 kanál cukor
2 gyümölcsös  pudingpor
1 üveg meggybefőtt

Piskóta:

5 tojás
5 kanál liszt
5 kanál cukor
1 sütőpor

Az alsó laphoz a lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, hozzáadjuk a a többi hozzávalót és egy könnyen kezelhető tésztát gyúrunk. Egy közepes tepsit kikenünk margarinnal és belefektetjük a kinyújtott tésztát.Erre a tésztára a következő krémet teszük:  8 deci vizbe belefőzzük az üveg meggyet, a 10 kanál cukrot és két deci vizzel elkavart pudingport.  Az így kapott krémet ráöntjük a tepsiben elhelyezett tésztára, majd 5 tojásból a szokásos módon egy piskótát verünk fel és ráöntjük a meggyes krémre. Mindezt sütőtől függően, kb 40-50 percet sütjük. Porcukorral meghintve ( ez nállam elmaradt) , hosszúkás szeletekre vágva tálaljuk.