Sajtos perec

A hétvégén a nővérem fia  konfirmálni készül , amit ugye díszebéd szokott követni és ma elkezdtük a sütik sütését.  Mivel , az ebéden  leszünk egy jópáran   ( itt megemlíteném , hogy nagy a  családunk , 5-en vagyunk testvérek és már van 6 unoka is a családban , így tehát  csak a családon belül vagyonk  kb.18 -an , na meg a  keresztszülők, barátok  stb) , több tepsivel, ugyanakkor többfélét is készülünk sütni.
 Mivel is kezdhetnénk ilyen hamar ,  mint a sajtos pereccel.
 Nagyon jó és sikeres  receptünk van , ami szerencsére 4 -5 nap múlva is nagyon finom!  Ezért bátran nekifogtunk már a tegnap , egyből 2 adaggal sütni.

Hozzávalók (1 adaghoz):
1 kg liszt
2 margarin
1 doboz tejfől ( kisebb)
1 tojás
1 kávéskanál só
4-5 dkg élesztő
1 dl tej
30 dkg sajt
Az élsztőt a  langyos tejben felfuttatjuk. A margarint elmorzsoljuk a liszttel, hozzáadjuk a tojást , a sót ,  a tejfölt valamint a felfuttatott élesztőt , majd tésztává gyúrjuk. ( volt amikor tettünk  a tésztájába reszelt sajtot is , de sajt nélkül nekünk finomabbnak tűnik , na meg a tetejére úgyis kerűl jó bőven), A tésztát  két részre  osztjuk ( hogy könyebb legyen a nyújtása)  , kb . 5 mm vastsgságúra kinyújtjuk és perecvágóval kiszaggatjuk. A tetejüket megkenjük felvert tojással , megszórjuk reszelt sajttal ( én  csak belemártani szoktam   a reszelt sajtba).

 És a végén pirosra sütjük.

Ez a kosár megtelt a két adagból!  Egy adagból kb.5-6 tepsivel lesz , na persze ez a tepsi méretétől is függ.
 Majd jövök a többi süti receptjével is!