Kavart ordás

A tegnap a szüleimtől egy darabka ordát kaptam, némi töprengés után erre a sütire esett a választásom, már több éve nem sütöttem, pedig az egyik nagy kedvencünk volt.

Hozzávalók:
 a tésztához

2 tojás

6 evőkanál cukor

10 evőkanál olaj

14 evőkanál tej

18 evőkanál liszt

1 evőkanál kakaó

egy tasak sütőpor

 a töltelékhez:

50 dkg orda

10 dkg cukor

2 tasak vaníliás cukor

4 tojássárga

a tojáshabhoz:

4 tojásfehérje

12 dkg porcukor

 pár csepp citromlé

A tojást a cukorral habosra kavarjuk, hozzáadjuk az olajat, a sütőport, majd felváltva a tejet és a lisztet illetve a kakaót. Ezt a masszát kizsírozott kilisztezett tepsibe öntjük. 

Az ordát villával összetörjük, hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás cukrot, majd a tojássárgával habosra kavarjuk. Az ordás krémet kanalanként beleszaggatjuk a barna kavart masszába, majd előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük .

Amíg a tészta sül, felverjük a tojásfehérjét a citromlével és a porcukorral, majd a nem teljesen kisült tésztára kenjük. A süteményt visszatesszük a sütőbe, alacsonyabb fokozatra állítjuk a sütőt és kiszárítjuk a tojáshabot.

Kihűlés után vágjuk fel.